羊肉粥的做法  自制羊肉粥味道更鲜香

2016-11-23来源 : 互联网

对于喝过羊肉粥的热来说,那味道是相当鲜美的,每次都是意犹未尽,恨不能多吃几碗。其实羊肉粥的做法还是比较简单的,在家就能轻松做出来。想知道羊肉怎么做好吃以及羊肉粥的做法大全吗?那就一起来看看吧。

羊肉粥的主要原料就是羊肉,所以营养价值是很高的,下面就给大家介绍几种羊肉粥的做法。

方法一

材料

高粱米1杯,羊肉片150克,白萝卜1/3个,香菜少许。

调味料

水2杯,高汤8杯,料酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许。

做法

1、高粱米洗净,加水2杯浸泡30分钟,加入高汤,移到炉*上煮开,改小*熬粥。

2、白萝卜削皮、切丝,加入粥内煮软。

3、另取小锅用2大匙油炒羊肉片,淋料酒1大匙炒匀后,放入粥内同煮,再加盐调味。

4、待羊肉片一熟即熄*,撒入胡椒粉和香菜,盛出食用。

小贴士

1、这道粥可以用*锅羊肉片,非常方便,而目分量不需买很多。

2、如果没有高汤就用清水,但是高汤的味道比较鲜。

方法二

材料

青菜,羊肉,半碗大米,盐。

做法

1.将青菜掰开洗净后,沥干水分切碎备用。

2.羊肉用温水泡一下后切丁。锅中底油,油热倒入咸肉煸炒几下。

3.倒入青菜煸炒炒几下,青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。

4.加入清水,加两小勺盐,大*加热至沸腾后改成中小*加热。

5.放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。

6.煮20分钟这样就可以熄*开吃了。

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