印度飞饼的做法  美味的印度飞饼在家做

2016-11-23来源 : 互联网

印度飞饼是印度的传统美味,很多人都喜欢吃印度飞饼,制作好的印度飞饼味道非常的好,那么大家知道印度飞饼的做法吗?印度飞饼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下印度飞饼的做法大全吧。

印度飞饼的做法非常的多,而且味道也都很鲜美,下面大家一起来看看如何制作出美味的印度飞饼吧。

做法一

材料

高筋面粉150公克,中筋面粉150公克,冷水140,盐少许,糖少许,沙拉油适量,绞肉200公克,洋葱1/2颗,芹菜2根,洋菇8朵,沙拉油适量,玉米粉2大匙,水100 cc,蕃茄酱4大匙,盐1/2大匙,胡椒粉2小匙。

做法

1.高筋、中筋面粉过筛后,加入盐和糖后,再加入冷水搅拌,并揉至不黏手的状态。

2.将作法1的面糰加入沙拉油后,再搓揉至表面呈现光滑的状态。再将面糰放在钢盆里,盖上溼布醒面约1小时。

3.将经过**次醒面的作法2面糰桿成扁状的圆形饼皮后,以保鲜膜将饼皮包好,放置在室温中进行第二次约1小时的醒面过程。

4.洋葱和芹菜洗凈后,切成丁状;洋菇洗净后,切成片状备用。

5.将玉米粉和水混合搅拌均匀后备用。

6.取平底锅,加入沙拉油烧热后,先放入作法4的洋葱丁炒香,再加入绞肉以中*拌炒至出油状态后,再将作法4的洋菇与蕃茄酱、盐、胡椒粉加入拌炒约2分钟,*后再加入作法4的芹菜丁以中*拌炒约1分钟,再加入作法5的玉米水拌炒均匀,即可起锅放冷备用。

7.将作法6的内馅放在经过两次醒面的作法3面饼皮中,将面饼皮的左右、上下相互折叠,成为一长方形状。

8.取平底锅烧热后,将作法7包好的印度Q饼收口朝下平放于锅内,以中*煎约5分钟,再反覆翻面香煎,至饼皮呈现金黄色外观即可。

做法二

材料

低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳250克,水150克。

做法

高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。

将片状马琪琳用塑料膜包严,擀成片状。

将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。

把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。

把三折好的面片再擀开,擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟。

将松弛好的面分成均等的小剂,每一份都先搓成长条,然后螺旋装的落在一起,压实。再擀成薄薄的一片。

烤箱预热175度,烤5分钟即可。

小诀窍

包玛琪琳那个面不要擀得太薄,容易破。等包好玛琪琳后可以多叠几层,这样出来的层多。好吃。

标签: 生活百科

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金州大道94号财富森林2幢

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2020 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎