羊肉煲的家常做法  自制正宗的羊肉煲

2016-11-23来源 : 互联网

做法

1.山药去皮,切滚刀块,切好的山药放水中,防止氧化变黑,当归用清水洗净,沥水备用。

2.锅中水烧开,羊肉片放锅中焯一下,去腥,去油腻。焯完用温水冲洗一下。

3.锅中加入1000ml水,放入山药﹑当归﹑生姜。

4.中*开始煮,煮至开锅,这个时候山药差不多五成熟了。

5.把羊肉片放进去,小*煮10分钟。羊肉片放的过早,肉质会变老,不鲜嫩。

6.放入半勺盐,调下味儿。

7.枸杞洗净,放入锅中。

8.盖上盖子,小*煮2分钟即可。

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