酱烧排骨  家常做法味道鲜美

2016-11-23来源 : 互联网

酱烧排骨是**的家常菜肴,很多家庭都会制作美味的酱烧排骨,而且味道还不错,那么大家知道酱烧排骨的做法吗?酱烧排骨怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下酱烧排骨的做法大全吧。

酱烧排骨的做法非常的多,不同的做法味道不一样,但是都不失美味,下面大家就一起来看看酱烧排骨的做法吧。

做法一

材料

排骨、科瓜、葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、白糖、鸡精。

做法

1)排骨洗净过滚水焯一下。

2)锅内油热放花椒炸后捞出,倒入葱,姜,蒜煸香,倒入排骨翻炒,加料酒,倒老抽翻炒上色,锅内添水大*烧开后改小*慢炖。

3)好切成块的冬瓜。

4)骨能用筷子扎透时放盐,少量的白糖,再倒入冬瓜继续炖。

5)汁收放鸡精即可。

做法二

材料

排骨800克,粽子若干,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,八角,盐,生抽,白糖,料酒,香醋。

做法

1.排骨洗净焯水后沥干水分。

2.准备好所有配料,八角一至两个,花椒约十几粒放入调料盒。

3.锅中放入一勺油。

4.放入两勺白糖。

5.开小*慢慢熬,先不要动它。

6.白糖开始溶化,变成糖浆,可以稍微搅动下,继续小*熬。

7.糖浆颜色越来越深,至琥珀色,开始起小泡泡时,糖色就熬好啦。这一步要注意不要熬过头。

8.迅速放入排骨翻炒。

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