创始人张勇别学我学乔布斯

海底捞的创始人张勇也许不像苹果(Apple)创始人乔布斯(Steve Jobs)那样在**一呼百应，但在中国餐饮业，他的影响与之相去不远。海底捞是一家广受欢迎的中国*锅连锁店。2011年，各大书店的书架上都摆着《海 底捞你学不会》这本书。海底捞发言人说，媒体机构都希望获得采访张勇的机会。

向这位企业家提出的问题总是“接下来有什么计划”，以及他是如何产生了这样的想法，用美甲、棋牌和捞面舞等服务打造出海底捞有别于其他竞争对手的特色的。张勇建立了一个不断壮大的*锅帝国，旗下有75家分店。

张勇承认，吃了20年*锅后，他不是特别喜欢*锅。他说，他计划将海底捞上市，但还不确定在哪里上市。他还说，目前并不是上市的*佳时间，他指出有些中国企业上市后几乎马上就失败了。

张勇说，我来自农村，农村人认为，如果你用别人的*而不给他们带来好处的话，你就是一个骗子。他说，等商业模式能够**并可以更轻松地复制后，他将把海底捞上市。

2012年，海底捞实现收入人民币31.27亿元，较上年同期增长54%，利润率达10%，

张勇是四川人，他希望海底捞能够走出**，并且已经开始这样做了。去年，他在新加坡开了一家分店，今年9月，海底捞美国分店将开业。

但张勇说，海底捞不会有大规模的全面海外扩张行动：他只在洛杉矶开一家分店，目前没有在新加坡开更多分店的计划。

他说，我们要的不是迅速扩张。他还说，我希望了解市场。张勇说，在中国，他的工作*重要的内容之一是让员工运营企业。他说，很多令海底捞在中国 大受欢迎的服务点子实际上都是员工们想出来的，比如为顾客提供塑料袋套手机(以防手机掉到*锅汤里)，为长发女顾客提供发带(以防她们的头发掉到汤里)。 他说他讨厌读管理方面的书籍。

张勇说，并非所有的点子都是我想出来的，如果你希望有创意，就必须让员工们提出并运用他们的创意。

不过，这位43岁的企业家有他灵感迸发的时候，且对科技有着真挚的热情。这是他去年推出视频聚餐的原因之一。视频聚餐能将上海和北京的用餐者通过互联网和平面屏幕进行连线。他说，如果可能的话，我要让每个分店都用上机器人。

但如果问张勇作为中国*知名的餐馆**之一，其他人能够从他的成功故事中学些什么时，他会说，别学我，学乔布斯。