80后小夫妻经营绿色小吃店狂赚35万

2015年06月17日

80后小夫妻经营绿色小吃店：张志权因工厂效益不好，决定自己开始创业，他发家创业经历很简单，钻劲儿让他掌握了一手“绝活 。而他发家创业经验却都是从吃一碗“面 受到启发的，而就这碗“面 让他谱写了自己的创业故事。

80后小夫妻经营绿色小吃店**35万!

1998年末，他开起了小吃部，收入当然比上班强。当时，只是一时冲动，没想到今天就是靠“吃 这碗“面 发了家。回来后的近一个月时间，张志权的小吃店一直未营业。他开始根据舅妈提供的做法研究手撕面的整个制作过程。和面、醒面、撕面及各种汤料配制，他反复试验了上万次，一个月竟用掉了7袋面粉。

做好后，亲友一致反映面好吃，筋道、口感好。此时一套各项指标**到两、*，分、秒的手撕面制作方法已经形成了。他摘掉了小吃部的牌子，大大方方做了个灯箱，“绿色手撕面 亮亮堂堂地打了出来。

与此同时，一张漂亮的“菜谱 也隆重推出在门口(立式灯箱)：绿色手撕牛肉面、绿色手撕猪肉面、绿色手撕鸡汤面、绿色手撕鸡蛋面、绿色手撕肉酱面、绿色手撕菜汁面、绿色手撕薄荷面、绿色手撕素炒面、绿色手撕蕃茄面……

起初，人们都尝尝新鲜，可这一尝不要紧，头回客，都变成了回头客。这条小吃街上，兰州抻面、手擀面、蒸饺等面食部显得冷清起来。

他家可*了!有时候，屋里的座位满了，客人就在外面等，有着急的主儿，干脆端着到外面吃。两个出差的黑龙江人，就吃好了手撕面，每天必到。他们说，每碗3-4元实惠，味又好，还有**送的清汤喝，每天换一种面，吃够5个轮回再回家!张志权说，虽然是句玩笑话，但他们能天天来，就说明我这面还“够味儿 !为啥叫个绿色手撕面?

现在人们喜欢吃绿色食品因为它***、***。我家的面没有任何添加剂，**用手撕成条，就像人家吃凉拌西红柿用手掰，而不用刀切一样，不会带有任何杂味，再加以各色配料佐汤，又好吃，又时尚。

一位常客说：“我在家里也试着像您那样撕，可怎么也撕不成条，竟是一些面片面疙瘩呀! 张志权笑而不正面回答：“因为我的手没长在你的手上呀!生意*爆不止。夫妻俩忙不过来了，请了两名小工，有了人手，他们又增加一些简单的小炒、凉拌菜，效益自然又增长了一截。王金刚是小工中的一个，后来成了另一家“绿色手撕面 的**，生意也一样红*。

说起王金刚开店，夫妻俩还闹了很长时间捌扭。妻子坚决不同意他把和面技巧教给王金刚，可张志权认为他家里又困难，几百元的收入根本不够供两个弟弟上大学。张志权费了好大劲说服妻子，王金刚的店才开起来了。2001年10月，小区规划，楼区附近的出租屋一律拆除。当然，他们的“手撕面 馆也未能幸免。

没事做了，张志权静下心来，算了一笔细账，他自己都有点不信，仅有两万人口的小镇，三年下来，去除生活费用、税务等各项支出，竟**35万!