餐厅厨房安监控，并且还和食药监联网

2015年全国食品安全宣传周活动正式在重庆拉开了帷幕，本次活动中“明厨亮灶”工程成为了**，消费者可以实时查看厨房情况，实施了“明厨亮灶”的学校食堂，家长也能够轻松查询到食材的来源。

在洪恩寺公园内的一家餐厅大堂，一台电子显示屏正在显示着员工忙碌的画面，这台边框为灰色的电子显示屏分为了三个部分，*上方三分之一的是连接着后厨的实时监控，左下方主要是来显示该餐厅的各项食品安全信息，右下方则有“许可证件”、“食材来源”、“食品安全信息公示”等选项。这台机器还直接和食药监局的电脑联网，随时可以查看和调取到他们的监控及食品信息。

据悉，在重庆市大小餐饮企业十万家左右，已经参与了“明厨亮灶”工程的企业有1万家左右。未来，这个工程还将在全市进一步铺开，学校、幼儿园食堂及重大活动餐饮接待单位、**宾馆酒店、大中型酒店和生意兴隆的餐厅都会成为**实施对象。