人人必备的餐饮业创业计划书

餐饮业创业计划书，相对来说，有了这个计划书，会让你在开餐饮店的时候，轻松很多。餐饮业创业计划书，如今开餐饮店的人比较多，然而，很多人都不知道具体的餐饮业创业计划书，主要有哪些内容。本文就以标志餐饮店为例，详细介绍餐饮业创业计划书。

餐饮业创业计划书一、创业诊断

1·创业须知

(1)*能让外行人发挥其特色的行业之一

(2)毛利**、净利极少

(3)资本回收时间，必须越短越好

(4)**回收资本须五-六年的时间

(5)成本控制

A·直接成本

a·主要材料、配味料、装饰材料

b·约占营业额的35%，但不可超过40%

c·提高采购技术及库存管理;压低材料费支出

B·间接成本

a·人事费：约占营业额的20%;与材料费合并，不得高于营业额的60%

b·租金： 约占营业额的10-12%

c·水电燃料费：以5%为上限

d·消耗品费：约占营业额的4-5%

e·税金：约占营业额的5%

f·杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的5-8%

g·资本利息：约占营业额的4%

h·设备折旧：保留5%资金，以备未来设备与装璜之整修

(6)做好计算管理

A·营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数

B·净利=收益-费用

c·营业额高，毛利多并不代表利润也多

2·生意兴隆之要诀

(1)如何使店务欣欣向荣

A·选择有利的据点

B·**的经营技巧-餐饮业创业计划书*要拟定经营方针

卖给谁　━━━━━━━━→ 掌握顾客层面

卖什么　━━━━━━━━→ 商品的内容

价格多少━━━━━━━┓

┣→　 销售的技巧(包括应对、服务等)

如何卖　━━━━━━━┛

C·改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意」的观念

(2)迎合善变的顾客

A·更新店铺设计

B·积极开发新商品

C·加强人事改进(譬如：改善服务态度)

D·实际表现新的企划

(3)**店铺生意兴隆需：

A·掌握合适之顾客层次

B·确实做好对顾客服务

C·信用

3·餐饮业创业计划书中经营者所需具备之条件

(1)具经营能力

(2)掌握经济动向