2015年北京特色小吃十大流行趋势

2015年特色小吃都有什么?2015年北京特色小吃有什么流行趋势呢?小编总结了一下北京特色小吃的发展，发下2015年北京特色小吃的**流行趋势。

北京特色小吃的**流行趋势一、连锁经营是快餐业未来发展趋势

连锁经营不仅是企业提**率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着**的竞争能力，也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。近年来，真功夫快餐连锁、小肥羊等连锁企业走得就相当稳妥，业已成为“国内**批成长起来的连锁企业 。其中，真功夫快餐连锁经过15年的发展，已经从一个原本只有几十平方米的快餐店，发展到332家直营店面的规模。

北京特色小吃的**流行趋势二、中式餐饮与西式餐饮渐趋融合

在一些经济尽对相比发达的都市，很多本土餐饮企业都带有一些“洋餐 的影子，有的本土餐饮企业以致将西餐的一些经营方式与中式餐饮相融合，有的餐厅名字取的也很“洋气 ，乍一瞧还真的以为是外国的牌子，可见，“洋为中用 、“中西合璧 的趋向正在餐饮行业体现的越来越明确。可以说，洋餐饮的进进，让本土餐饮的看野变得更为宽广，正在经营上创新的渠道也变得更为多元，为本土餐饮品牌的创新提供了很多的鉴戒。

北京特色小吃的**流行趋势三、餐饮业的微利时代 “信息化 成突围必杀技

以净雅集团为例，基于IBM以工业化视角对餐饮行业的咨询成果信息化落地后，门店运营的数据显示，人力效率平均提升了15%-25%，更为可喜的是人力成本的缩减和利润得到了大幅提升。也就是说，通过信息化带来的管理模式和管理手段的**和改变，目前餐饮业所处的以“四高一低 为标志的“第三季 依然存在较大的利润提升空间。

北京特色小吃的**流行趋势四、品牌力成制胜要害

餐饮市场的竞争*后必将是回结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能具有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的要害。品牌力也是吸收消费者*为要害的要素，随着人们对就餐环境、体验、办事等方面的请求越来越高，很多人都喜欢挑选到一些“名看大 、“品牌响 的餐厅就餐，既能享用良好就餐体验，又很有面子，同时也吃的放心。

北京特色小吃的**流行趋势五、农家乐、私房菜，私房会馆，素食成消费热朝。

消费者经济收入提高，对健康的要求提高，更多消费者正视“健康 一词。同时在消费的时辰更要去寻找一种“原始 的乐趣，寻找大自然的感觉，也追求**汇所的消费，寻找属于自已“专属 于自已的空间。素食一词已从06年开始，在海内已经成为一种新的饮食朝流。2010年餐饮业态中的几种新型业态也正在进步走势。