北京 长沙 重庆餐饮业积极备战世界杯

本月12日，为期一个月的世界杯足球赛将在巴西开赛。球迷们照例又将进入一个月的亢奋期。而长沙的餐馆**们自然不会放过这样的机会，为给这些球迷提供“疯狂消费”的机会，纷纷推出各类“看球美食”，为即将到来的世界杯提前开哨。

位于较场口日月光的九锅一堂餐厅，6月1日至今，每天的顾客较以往增加了15%左右。店长唐**称，这与该店新加入的世界杯元素有关。

在该店内，天花板上垂吊着约30个扁形足球饰品和32个参赛国的小国旗。穿梭于店堂中的服务员，则身穿颜色各异、标志不同的各国球员服装。有的在左脸上或肩背上贴着不同国家的小国旗。

此外，据九锅一堂掌门周祖泽介绍，其旗下18家店面还将开展世界杯**竞猜，“我们准备拿出100万元的代金券，犒劳竞猜获胜者。”

回答问题吃免费*锅

昨日，过江龙*锅负责人刘女士称，本月15日起，旗下5个店面将同时推出专门的球迷套餐，为可供2人食用的一个干锅加一个*锅。“**天，我们将提供免费试吃。”刘女士称：“只要答对我们提出的几个关于本次世界杯的问题，就可获得赠送券。”该店球迷套餐只在世界杯期间的每天中午推出。

看球免费喝啤酒

和之吉位于解放碑女人广场总店的*锅餐厅，今日起将以“看世界杯为祖国喝彩”的名义，向食客免费提供国宾啤酒，且平时收费20元的红汤锅底，世界杯期间均免费。

北京餐饮业备战世界杯

四年一次的世界杯马上就要来了，每当世界杯，大家都很享受一边看比赛评球技，一边喝啤酒吃小食的欢悦**。很多餐厅、酒吧也为世界杯的到来忙碌准备着，进入了“备战”状态。多家西餐厅和大排档预计今年世界杯期间的客流量将比平时周末增加两成。

菜品酒水向巴西风味看齐

由于今年世界杯在巴西举行，一些餐饮企业特意把和世界杯有关的优惠活动及菜品名称向巴西元素靠拢。

记者了解到，必胜客欢乐餐厅于6月2日起开展“舞动**桑巴，共享美食狂欢”活动，推出七款巴西风格的食品，包括桑巴狂欢烤肉比萨、巴西风情肋眼牛排、南美风味牛肉莎莎面、热情南美风味鸡肉串以及活力桑巴黄樱桃汁饮料、燃情玛格丽特和朗姆提子雪域蛋糕。同时推出156元的南美风情两人餐、176元的滋滋热情两人餐以及216元的桑巴狂欢三人餐这三款套餐。

此外，北京金鼎轩酒楼有限责任公司自5月起举办为期近5个月的“金鼎轩燕京啤酒节”活动，其间恰好包含世界杯赛期。即日起至7月14日，金鼎轩各门店将销售巴西星谷窖藏黑啤酒。不仅如此，活动期间使用的啤酒杯也是根据世界杯的奖杯“大力神杯”设计的。

同样在“大力神杯”上进行发挥，眉州东坡酒楼推出“大力神杯营养早餐套餐”，宵夜则推出“足球夜话”的烤串系列。

就餐氛围显世界杯风情

除推出巴西风味特色美食外，餐饮企业在营造就餐环境上也结合巴西世界杯大做文章。

据了解，李老爹宣武门店在将于6月12日-7月13日举行“**六月，欢乐世界杯”活动，届时店内会播放世界杯主题曲《旗开得胜》，并且在**比赛开始前播放主题曲以增加现场气氛。此外还会张贴赛事日程表和宣传海报等。

同时，李老爹宣武门店在活动期间推出足球竞猜，消费者到店就餐满一定数额后，可参与直接竞猜当晚比赛中一支球队的比分。而奖品设置也包括足球和球衣等。

另据介绍，必胜客“舞动**桑巴，共享美食狂欢”活动中的“桑巴”为巴西当地流传的一种音乐形式，世界杯期间，为营造特色气氛餐厅将循环播放桑**乐。

除室内，一些餐企的院内将适时增添室外大排档，比如净雅大酒店的黄寺店、前门建国饭店、宣武门饭店、北京希尔顿逸林酒店林廊酒吧等，都表示将在赛事期间每晚8-11时重播当日凌晨的比赛实况，服务人员也将身着各国球衣为顾客服务。

通宵经营以备熬夜观赛

由于赛事直播多集中在北京时间的凌晨时段，一些餐厅则采用通宵经营的方式留住顾客，边吃喝边观赛。

据了解，金鼎轩将啤酒节活动设置在每日上午11时至次日早晨6时进行，期间安排多轮抽奖活动。同样，李老爹宣武门店也将在活动期间进行24小时营业。北京华天饮食集团公司旗下的同和居什刹海店紧邻一到世界杯就异常*爆的什刹海酒吧街，华天集团相关人士表示，目前正在根据赛事安排来研究调整同和居什刹海店的营业时间。

另外，特别以巴西烤肉为主打的北京戈拿旺巴西烤肉餐饮有限公司目前也正在筹划世界杯期间将推出的菜品、套餐以及营业时间。

有的餐企虽未举行主题鲜明、规模较大的巴西世界杯相关活动，但也借助这一赛事开展特惠。北京吉野家快餐有限公司方面表示，为迎接世界杯的到来，6月9日开始，推出套餐中杯汽水加5.5元升级为超大杯汽水暨3D酷炫杯的活动。

长沙餐饮业备战世界杯

南美美食开始走俏

长沙人对巴西美食的直接了解在20多年前就开始了——巴西烤肉店，从五一广场的平和堂开始，到东塘再到河西，现在长沙大大小小的巴西烤肉店就有10多家，甚至有来自巴西的烤肉帅哥娶了湘妹子在长沙安家的。这次世界杯在巴西举办，这些烤肉店当然不会错过这样绝好的机会，多家烤肉店早在一个月前就开始推出“世界杯套餐”，把烤肉和啤酒打包卖给球迷们，幸运者还会获得店家赠送的球衣。

除了巴西烤肉店可以“近水楼台”外，长沙的餐饮大亨们也在抓紧机会与世界杯靠拢，纷纷推出巴西“烤食”或巴西周边国家的美食。

运达喜来登酒店推出巴西烧烤海鲜美食节，专门推介巴西美食;万达文华酒店则推出墨西哥美食节，它的墨西哥玉米卷、酿哈雷比诺辣椒，据说是南美食物中*有代表性的，颇受长沙食客们欢迎;茉莉花大酒店15楼的西餐厅则另辟蹊径，干脆推出“拉丁美洲美食节”，希望把南美国家美食一网打尽，它的阿根廷海鲜烩饭、墨西哥蜜汁烤鸡腿、墨西哥辣豆烧牛肉、鲜椰浆烩巴西虾……原材料都是从原产国订制，加上大堂随处可见的拉美各国国旗，真有一股浓烈的拉美风情。

本土美食“攀”上世界杯

看世界杯足球赛，除了巴西或与巴西风味相似的异域食品，长沙餐馆**们更注重的还是如何把本土美食与世界杯“扯”上关系。毕竟，*适合长沙球迷口味的还是本土菜肴。

按以往惯例，长沙酒吧是球迷们聚会的重要场所，酒吧**们为了迎接世界杯的到来颇费了一番心思。记者在位于五一广场边上的SOOKER餐烤吧看到，**甚至把烤茄子、烤鱿鱼这样的街头烧烤也引进了酒吧，再配上各式啤酒，为的就是让球迷们时刻狂欢。

不过，由于现在管理部门对酒吧打烊时间和噪音有严格规定，球迷们在城区酒吧的狂欢似乎要受到些许局限。长沙县旅游局看准了这个商机，准备利用当地软硬件齐备的农家乐，打造“乡村酒吧看世界杯”活动。位于安沙镇白塔村的建阳山庄，年轻的**李卓正摩拳擦掌装饰他的“乡村酒吧”——帐篷、大屏幕、美食摊，客人可以在这里品尝到口味蛇、口味虾、口味蟹这些地道的长沙夜宵“口味”系列，甚至还有跳跳蛙以及蛤蚧、花螺等，对球迷们吸引力更大的是**准备每晚免费提供四五百升的啤酒。这样的快乐是球迷们在城里难以体会到的。据了解，长沙周边已有多家大型农家乐开始在网上售卖世界杯期间的美食套餐了。

不仅长沙周边的农家乐推出美食以吸引球迷们，刚开始进入旺季的10多家漂流公司，也正紧锣密鼓准备与即将开幕的世界杯“接轨”，竞相推出“土字”系列美食，希望通过土猪肉、土鸡、土鱼等产自本地的土菜，把球迷们的味蕾抓住。