1988库克罗曼尼钻石香槟

法王路易十五的女友庞巴度夫人曾留下这样一句名言：“香槟是**一种让女人喝下去变漂亮的酒。”而巴黎人则说：“香槟是一个年轻男子在做**件错事时所喝的酒……”

香槟——是世界上***、*知名的起泡葡萄酒，它常常会给人一种精致、浪漫的感觉，即便是那些没有品尝过葡萄酒的人也一定听说过有关香槟的故事。

提起香槟，许多人可能都会认为它是一种“及时行乐”的佳酿，酒龄一般不会超过20年，需要尽早饮用才能够品尝到其新鲜的风味。不过，有一款香槟，它可以窖藏超过50年，是香槟界无可比拟的长寿**;它因优雅、尊贵和**而成为少数人*享的珍品，成为**们钟爱的宠儿;它是欧美业内**媒体《葡萄酒分析家》和《罗伯特•帕克指南》上**佳酿的代名词;它——就是“库克香槟”。

库克香槟由德国人约翰•约瑟夫•库克(Johann- JosephKrug)创建于1843年，到现在为止，这家酒庄已传承至第6代。约瑟夫•库克一直潜心致力于酿造与众不同的香槟，他原本在一家知名的香槟酒庄雅克森(Jacquesson)工作，但是为了追求一种具有*创风格的香槟，他放弃了在雅克森酒庄的优厚待遇，自行创立了属于自己的酒庄——库克香槟酒庄。虽然当时所有人都认为这是一条布满荆棘的道路，但约瑟夫•库克却始终坚持自己的选择。*终，他获得了成功。如今，库克香槟早已成为世界上*具个性的**香槟，为著名的酩悦•轩尼诗-路易•威登集团所拥有，是英国王室宴会的指定香槟。

库克香槟之所以能够成为全球***的香槟，离不开酒庄一直坚持的酿酒理念——“只求*好”。库克酒庄对葡萄原料的挑选极为苛刻，其酿酒原料一直都来自产量有限的50余个精致葡萄园。同时，为了实现库克香槟深邃丰富的风格，酒庄将视野投向整个香槟产区，并且不局限于**葡萄园，这在**香槟品牌中也是极为罕见的。在这样精致的葡萄园中，每一粒葡萄都具有*好的生长条件，因此酒庄*终也可以得到*优质的果实。

除此之外，库克酒庄还有一种为人熟知的更高贵、严肃的酿酒方式——“只在小橡木桶中酿造”。在其他大多数香槟酒庄都采用不锈钢桶酿酒的情况下，库克酒庄可以说是现存的**一家还以传统方式即使用小橡木桶进行**次酒精发酵的香槟酒庄。酒庄对传统酿酒技术的忠实继承，保证了酿造的每种酒都可以淋漓尽致地发挥出原本的特性。

库克罗曼尼钻石香槟(KrugClosduMesnil)的葡萄原料来自一片位于Mesnil-sur-Oger核心位置的葡萄园，它的面积仅有1.84公顷，是香槟产区*具代表的霞多丽葡萄园。1988年的库克罗曼尼钻石香槟是酒庄出产的所有年份中*杰出的一款，世界知名酒评家罗伯特•帕克曾经给予这款酒100分满分的高分评价。目前，世界上*昂贵的1979年库克罗曼尼钻石香槟，罗伯特•帕克先生给予的评分为99分。

2002年11月30日，《葡萄酒观察家》杂志曾经给这款1988年的香槟酒评出97分(满分100分)的高分，酒评家们给出的评价是：“这款光荣的香槟，展示出新鲜水果和坚果的风味，这些都是香槟酒成熟的元素之一。它具有春天花朵、柑橘、蜂蜜、榛子、咖啡以及新鲜出炉面包的香气，隐藏其中的精巧和口感的深入给人一种动态、戏剧的品尝体验。此后，它的酸度逐渐显现出来，余味中具有陈酿的特色。*佳饮用时间为2004-2015年。”

2001年12月15日，《葡萄酒杂志》曾经为这款酒打出95分的评分，酒评家们给出的评价是：“这款深刻而细致入微的单一葡萄园香槟酒，多种不同的元素编织出这样惊人、天衣无缝的葡萄酒。它散发着焦糖、花卉、柑橘、森林泥土、芥菜、干樱桃等复杂的香气，口感强大而和谐，展示出绝妙的张力;它新鲜、均匀、顺滑，一些品酒师品尝到一丝略带沙哑的质感。余味悠长，带有柠檬的风味，这款酒现在品尝仍然太过年轻。”此外，《醇鉴》的评分为满分5分，世界上*知名的葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊女士给出18.5分(满分20分)的评分。

几乎在各位酒评家及媒体给出评价的同时，伦敦葡萄酒交易所出现了这款酒的交易记录。2001年10月31日，这款酒的价格为1,790英镑/箱;经过4年的平稳发展后，到2005年2月28日出现急速上涨，仅仅1个月的时间，从1,950英镑/箱(以下如无特别说明，价格单位均为英镑/箱)飙升到4,296，出现了**次价格小顶峰;但不久之后，这一数字便开始大幅滑落。从那时起，这款酒的价格波动非常剧烈，到 2008年3月31日，这款酒的价格变为5,544;并且再次出现了急速上涨，仅仅1个月的时间，这款酒的价格增幅达到67%;之后一段时间，这个数字虽然出现了几次戏剧性的大起大落，但是直到2009年4月30日，该款酒的价格依然保持在5,460。近几年来，这款酒的价格在经过几次波动之后有所上升，到2013年8月31日，增涨到11,400英镑/箱;此后再次急速上涨至有史以来的价格顶峰15,000。近几个月来，这款酒的价格又出现了一定幅度的回落，目前的价格为13,200英镑/箱。

纵观整体的价格变化，从2001年到目前为止，这款香槟的总价值增加了约8.38倍。12年来，这款酒的年均增长率约为19.38%，相比之前介绍过的1961拉弗尔酒庄干红葡萄酒的价格，它增长得更快更高。

与其他年份的库克香槟相比，这款酒的价格目前也处于比较高的价位。下图为各年份库克罗曼尼钻石香槟的价格对比图：

从这幅图中我们可以看出，目前价格*昂贵的库克罗曼尼钻石香槟是1979年，紧接着是1985年和1988年。1979年的这款香槟，目前的价格几乎是 1988年酒款的2倍。罗伯特•帕克和另一位世界知名的酒评家安东尼奥•加洛尼(AntonioGalloni)先生为1979年的酒款评出99分的高分，而《葡萄酒观察家》(WineSpectator)的评分为98分。参考这款酒的价格和品质，我们有理由相信，1988年的库克罗曼尼钻石香槟在未来依然具有巨大的价值上升空间。