中国民俗茶文化之藏族酥油茶

民俗茶文化是中国茶文化的重要组成部分，也是必不可少的一部分，正是因为有了民间各个地方*特的茶文化，才构成中国茶文化的精彩绚烂与博大精深。对于常年居住在高原地区的藏族人民，水果蔬菜的稀缺，使得喝茶不仅能够解渴，除腻和消食，还能补充维生素类营养物质。因此，**们把茶看得和其他主食一样中，在这种一日不可或缺的饮茶风俗中，衍生出了*具藏族特色的酥油茶。

关于酥油茶，有着一个美丽的传说。传说中一对相互爱慕的年轻人，男的叫文顿巴，女的叫美梅措，可是两人的爱情遭到美梅措主人的反对，文顿巴被毒箭射死，美梅措在焚烧心爱人的尸体时纵身*海，一起化为灰烬呢。然而狠毒的主人下令将两人骨灰分开埋葬，不料第二年埋骨灰的地方长出两棵树，枝桠相抱，像是两人永恒的爱情。不甘心的主人又将树砍断，于是他们变成了一对比翼鸟，一个乘祥云来到藏北羌塘变成白花花的盐，一个腾云雾飞到林芝变成嫩绿的茶林。其中，茶叶和盐巴则是后来酥油茶制作不可缺少的原料。所以，每当**捧起酥油茶时，都会想起这对生死不离的情侣。

不过，将饮酥油茶的风俗习惯正在进入藏族人民生活的还是文成公主。当时文成公主入藏时，带去了内地的茶叶，并提出当地的人民饮茶，还亲自制作奶酪和酥油，赏赐给一些大臣，自此酥油茶变成了赐臣敬客的隆重礼节。后来，即使酥油茶流传到了民间，成为一种饮食风俗。

随着民间习俗的发展，敬酥油茶成为了藏族*郑重的礼节之一，在重大节日或是重要客人来访时，都要用献酥油茶的隆重仪式来接待。同时，藏族人喝酥油茶有自己的礼节，一般是边喝边添，不可一口喝完，否则会被视为是不礼貌的举动，并且在喝**碗时是不能喝光的，还留下一些，表示还想再喝一碗，这也是表示出对主人手艺的认可。

关于中国民俗茶文化还有很多，各个地区都有着自己*特的魅力。在感叹中国茶文化的博大精深的同时，我们更应该走进这些情意浓浓的民间茶俗文化。