来学学生意经：元旦节大餐饮的生意不如小餐馆

按照往年来说，节假日都是餐饮消费的高峰期，但是从今年元旦节的走向来看，重庆市一些餐饮并没有大家想象地*爆，在元旦节期间，多数知名餐饮品牌的消费人数并没有**，而元旦除了普通消费之外，大多数就是婚宴、寿宴，节假日的增量不明显。

在重庆市的大型餐饮中，包括陶然居、颐之时和五斗米等多家餐饮品牌店信息显示，元旦期间和平日里相比甚至还要差一些。不过地方菜生意和小馆子的效果确实翻倍了，元旦节可谓是人流高峰期，尤其是作为重庆特色的*锅店，几乎在元旦期间是人满为患，位于渝中区大溪沟的一家老*锅说，他们的营业时间在元旦期间有了变化，从中午11点开始忙到下午三点，而晚上从6点开始到凌晨2点，甚至2点之后还有*****