80后美女辞职回家开鱼面，一年纯利20多万元

去过长寿湖都唱过当地几十年工艺的鱼面吧，80后的美女石桂霜，辞去了外地很有发展前景的工作回乡创办企业，开办了一家鱼面公司，她希望让长寿面走向全国。作为2006年走入三峡职业学院食品专业的一名学生，老师品尝了她送的鱼面之后大家赞赏，还鼓励她多下功夫。

石桂霜大学毕业之后，被广西某大型食品工厂录用，按照她的资质，在三五年后很有可能拿到年薪十几万，但是她总是忘不掉老师的建议，于是确定辞职回乡创业，发展自己的鱼面事业。

从2010年开始，她创办了一家小作坊，在2012年底，投入了60多万元，将小作坊改为了小型现代工厂，配置了采肉机、烘房、真空封口机、微生物化验仪等设备，严格按照企业标准运作。经过这些工序后的鱼面，在没添加防腐剂的时候，由原来保质期几天延长到了1年。如今的她，一年销售额达到80多万元，纯利润20多万元，创业之初的时候，她还拿着鱼面参加了重庆市举办的“泛海扬帆”创业大赛，获得了奖金支持和评委的专业意见。