肯德基“吮指原味鸡”或被新品替代

昨日，肯德基方面突然对外宣布，2013年12月30日起，**“吮指原味鸡”将在全国暂停售卖五周，取而代之的是新品“**脆皮鸡”。在此期间，由顾客对“炸鸡大PK”投票，今后肯德基菜单上是否还有这款**产品全听顾客意见。

面对网友“吮指原味是肯德基*有特色的产品，是对抗其他快餐的杀手锏产品，为啥不卖了”的质疑，肯德基昨日发表声明称，理解顾客对吮指原味鸡的感情，其作为招牌产品始终在菜单上拥有重要位置，26年来原味鸡凝聚着无数消费者快乐和欢聚的美好记忆。

今年7月，网络就曾有传言肯德基“吮指原味鸡”将在成都、厦门、苏州、济南停售。随后，肯德基在新浪官方微博做出回应是：“吮指原味鸡是回去探亲，还是继续坚守岗位，真的很纠结，当然粉丝的需要是*重要，看看**脆皮鸡的表现再说吧。”

对于“吮指原味鸡”将退市的传言，肯德基**部相关负责人称，在这场“炸鸡大PK”的8周时间里，消费者可以通过登录肯德基线上投票平台，为自己支持的产品投票，投票结果将成为肯德基决定产品去留的重要参考因素。

肯德基称，吮指原味鸡和**脆皮鸡都需要在厨房现场烹制。吮指原味鸡是先将鸡肉原料腌制入味，再裹上薄薄一层山德士上校自创配方的裹粉，然后将鸡肉放入专为肯德基定制的压力炸锅内低温烹炸，需**和智能控制时间、温度。新品“**脆皮鸡”是纯炸鸡类产品，先将鸡肉原料用**的香辣腌料腌制入味，再裹上小麦粉，在开口炸锅中烹炸。

有业内人士猜测，肯德基一度想在全国停售吮指原味鸡可能与工艺的复杂程度和成本有关，后考虑到可能引发顾客不满和质疑，才考虑暂停此计划。