暴利项目：豆丹(豆青虫)一年赚了100万

生意布景

说起豆丹还要从豆青虫说起，豆青虫大名也叫天蛾，是一种常见于豆田里的害虫。将豆青虫放在水中淹死后，用擀面杖从头挤到尾，挤出白白的一条肉，就称之为豆丹。灌云豆丹一贯以“国内少有、苏北*1、、灌云特有”的驰名度和美誉度叫响大江南北，每到应市季节，吸引泛滥本地客人慕名来灌云品味。

用害虫做成的菜肴，在饭馆里竟然能卖到800元天价。这道菜名字叫做——豆丹，产自江苏省灌云县。当地人靠着这条大青虫，绝大大都经营者的年利润都在**元，**是个**项目。

豆丹做成菜*很多

每一年的七八月份，城市有大批的本地^来灌云品味豆丹。由于这个时辰的豆虫刚长成，不老不嫩，所以豆丹的口感*好且价格也是*贵的。此时的豆丹，一盆价格高达上千元。

开几个小时的车，就为了吃一盆上千元的天价虫子。这好像听起来有些不真实，可是，在陈光山的餐馆里这逐一幕却实实在在地上演着。

看到豆丹成了县城的热门菜，做了多年餐饮生意的陈光山，在2006也开了家餐馆专卖豆丹。经过过程不竭试探，陈光山将豆丹与丝瓜—起进行烹饪，由于口胃奇怪在当地小驰名望。个别景象下，烧一盆豆丹需要五到六斤豆青虫。而每一年大批的食客，能为陈光山带来上**的利润。

豆丹，*初是灌云人本人吃，后来才有人开餐馆推出豆丹菜。到了2006年前后，连云港市区和苏北的一些城市慢慢风行吃豆丹。现此刻，豆丹已经风行到北京、上海、杭州、广州、青岛等地的**饭馆。仅以青岛为例，每一年豆丹的消费量都达到了100多吨。豆丹，已**是灌云*家所有。而且，因豆丹而产生的大批的豆丹皮，同样成了药材市场上的新贵。

由于豆丹价格高，有益可图，几近每一年都能激起—轮豆丹购销怒潮。从2008岁*步，灌云及周边地区，仅仅是从事豆丹购销生意的掮客人就超出上万人，若是再加捉豆丹、加工豆丹、做豆丹餐饮的从业职员在内，*少有两三万人。

反季节豆丹卖得火

由于豆丹集中上市的时t司重要从每一年的7月份到l0月份，是以产量有限。可是随着全国各地对豆丹需求不竭激增，灌云的豆丹产量已经没法满足各地的需求。这个重大的市场空缺，让陈光山又看到了新的商机。他决定进行人工养殖豆青虫，一来是弥补本人经营上的空缺区，二来是发卖给本地其他客户。

大棚里养殖豆青虫，只要保障适当的温度和湿度，便可以促使豆天蛾提早交配，孵化出豆虫。经过过程几次再三尝试，陈光山事实下场在五六月份成功孵化出别致的豆虫。他总共投资了5万元，养殖了共十亩豆青虫，每亩均匀产量达到了150多斤。大棚养殖的豆青虫每一年五月底就可以上市，恰好弥补了两个月的空缺期。由于比其他商户早一个多月推出别致豆丹，陈光山的一盆豆丹竟然卖到了1200元一盆。2009年，陈光山扩大了养殖规模，实现了全年都有豆丹发卖。

据江苏省农贸市场打点职员先容，这个之前只是生意当地豆丹的小市场慢慢成为全国*大的豆丹生意集散地。产物也从豆丹菜肴，衍生出豆丹罐头、速冻豆丹等产物。此刻，灌云的豆丹供给量已经满足不了市场需求。正由于市场需求量较大，今朝，在山东、河北、北京、天津、安徽和河南等十多个省市，纷纷闪现人工养殖豆丹的经营者。豆丹加工好往后，再卖给灌云及其他地区。以养殖10亩豆丹为例，均匀获利在10-20万之间。

**解析

江苏淮海工程学院食品工程系博士吴胜军，从事豆丹研究十余年，据他先容，豆丹**的启事有二。一是，它是真实的纯绿色食品。由于活的豆青虫一点抗药性都没有，只要沾上一点药水就会马上死去。或许正是由于豆丹营养丰富，原生态无传染，所以，此刻吃的人多了，需求量也大了，加上宾馆、饭馆很多都在做豆丹菜。二是，市场供给量小。是以，这几年豆丹价格呼呼往上涨，出格是在刚上市的时辰，发卖价格广泛都连结在6O元/斤摆布。而宾馆饭馆加工成菜肴后，上市时一盆3斤摆布用量的豆丹菜，*后标价都是600元向上甚至到上千元，入冬后，豆丹菜就更贵，可以卖到1500元一盆。

相干消息：

豆丹是豆天蛾的幼虫，其肉浆是高卵白食品，做成菜肴非常鲜美，是灌云县的特点产物。豆丹体形与蚕近似，长约5厘米，嫩绿色。它以吃豆叶为生，严重时豆株会被它吃成光杆。

今朝，灌云县已成为全国*大的豆丹发卖集散地，别致刚上市豆丹售价个别在100元每公斤。据体味，灌云县此刻从事豆丹营销的掮客人有400多人，年景交量8000吨，年发卖效益达1.8亿元，让1万多名妇女实现了季节性待业。