刘明辉：咖啡种植园的“咖啡王子”

他种出的“爱伲”，经世界**品控**剖断后得出结论，品德完整可以和赫赫驰名的“蓝山”相媲美。他种植的咖啡不单年产量占我国咖啡总产量的近 50%，产物还**欧美。同乔布斯、比尔·盖茨并称美国三杰的星巴克**郝华德·舒尔茨，坐着私人飞机到他的“雨林咖啡”种植园里查核后，立马决定同他合资**。他还弘愿勃勃地要打造一个能叫板“雀巢”的中国咖啡品牌！他是谁？他的身上又有若何的**故事呢？

身材硬朗硬朗，神情乌黑，头戴牛仔帽。存在6 家饭庄、2 个咖啡园、2 个咖啡加工场，4 个牧场和一个大型肉牛屠宰厂的刘明辉来自云南景东县一个荒僻的小山村，童年时代的他常在林木壮大的无量山中，与小*伴们把咖啡树上那些红实足的果子摘下来当零食吃，从此便与咖啡结下了不解之缘， 17岁考上华南寒带农业大学寒带作物加工专业，后被分拨到省农垦总局工作，有幸经过过程了千里挑一的测验被派到德国更周全的进修咖啡常识。见识了西方贸易运作的刘明辉，意想到其中蕴藏的重大商机，决定抛却公务员生活生计生计，追寻本人的咖啡胡想。

经过几年的打拼，刘明辉的生意逐步步入正轨，从*初自有可怜的2000元加上借来的2000元储蓄储存*到了100万元，不单在故乡开起了本人的多数民族风情餐厅，还在西双版纳州勐腊县这个荒僻的山沟，一举租下5000亩土地，招兵买马亲身种咖啡，不单成立了本人的公司，还把生意做到了国外。

创业的道路实在不是海不扬波的，2000年刚刚到来，刘明辉的生意就遭碰着重创，严重的霜冻天气，把5000余亩的咖啡园全数毁了，唏嘘和质疑声不竭，在**都感触他就此垮下去的时辰，刘明辉靠着一种不伏输的精力决定一切从头再来——面临5000亩的荒山，从头采办种苗，理顺打点，以每户为单元将咖啡基地分包，在*艰*的时辰也不以就义品德为价格，保持人工采摘、只遴选成熟的饱满的咖啡豆，这类编制看来效率较低，但他对品德的死守却博得了欧美客户的信任，并与世界咖啡*子星巴克成立了单干关系，获得了**为其供给云南的小粒咖啡的机缘。

星巴克公司非个别公司能比，对种植标准，出格是肥料选用上请求残酷，如此挑剔的顾客，让刘明辉感应了****的压力。一棵咖啡树每一年需要5 公斤的有机肥，一年需要1200吨，他光投在有机肥的用度就高达1200多万元。这还不算运输和人工等用度，有甚么编制来俭仆本*呢？经过不竭试探与测验测验的他决定承包经济不景气的**牧场饲养肉牛，这样既可以解决有机肥问题问题，又能够为本人旗下的6 家“爱伲山庄”供给精良牛肉，多出来的肉还可以对外发卖。

随着刘明辉的种植手艺和国内市场情势愈来愈好，本人的咖啡园种植不能满足活络上升的需求后，刘明辉初步向农户收购咖啡豆，但他实在不像其他同业一样，与农户签定固订价格的排他收购和谈，经过过程收购价与发卖价之间的差价获利。他有着本人的一套经营策略，遵守天天的国内咖啡期货市场牌价，拟定出遵守市场价格浮动的公道收购价，收购的对象只选择市场上*精良的成熟咖啡豆。公司的利润来自于汇率差价以及政府对公司的5％退税优惠。当然这样会导致议价能力不高以及毛利率较低，可是却能令他的产物永远连结恒定的水准，确立身牌上风。

为了克服砍光山上的树和草，刨平土地以梯田编制种植咖啡树带来的抗霜冻能力低的短处，他试探出“雨林咖啡”的种植模式。高山森林中的大树、草丛都连结原状，只是在树下挖出一个个土坑，种下咖啡种苗，既前进了土地独霸率、俭仆人力本*，又能让大树和草丛为咖啡种苗遮阴、保湿、抗冻，枯萎的树叶还可以成为咖啡苗的肥料，不单保障了咖啡树的存活率，还让咖啡豆带上水果的馥郁香气，永远只保持人工采摘，以确保其咖啡豆的成熟度以及质量等第。

让刘明辉*傲岸的工作不是与咖啡*子星巴克单干，而是以自然生态的多样性种植编制，造就出等第可以媲美蓝山咖啡的精良咖啡豆。爱伲集体普洱牧场山顶上闲置的一块坡地，被刘明辉感触是种植咖啡的天赐之地，由于这里均匀海拔1500 米，高海拔地区的咖啡成长周期长，积淀了丰富的营养物质，风味、口感、品德一流，又正位于山的背阴面，合适咖啡豆的喜阴特点；而且山下牧场中产生的大批有机肥料，可以直接运到山上操作。2012 年1月14 日，有40年从业经验的世界**品控**Jeremy Wakeford，在对200多种高品德咖啡剖断后，给刘明辉的编号为160号的样品打了*高分：81.5 分。第一次播种，就交上了喜人的答卷。