重庆人创业开酒吧面 生意好到爆

想要拥有更多的**，就必须让自己的创业项目赋有创意与商机。创业开酒吧是一个非常不错的选择，可以让你*取更多的**。而在酒吧这个项目中，你还能挖掘出更多的创业商机吗？比如白天卖小面，晚上开酒吧，一举两得。

重庆人创业开酒吧面，生意好到爆。**娘围着围裙，站在一个大电锅炉旁，用一双长筷子煮着小面。热气氤氲，冲到吧台上的洋酒柜，酒柜上是芝华士、人头马和轩尼诗。“二两牛肉哪个的？端起走哦。”**娘喊完话，一位衣着时尚的女白领从皮沙发上站起，到吧台端走小面，顺便接了一杯自助免费橙汁。对，这看似一个小面馆，其实也是一家酒吧。只不过，白天卖小面，晚上才露出灯红酒绿的真面目。

这家酒吧开在南坪上海城靠会展中心方向的酒吧一条街上，街上还开着十多家酒吧、咖啡馆、茶馆，常有路虎、凌志、奥迪等**车在此停靠。在酒吧门口，就听到地摊上常见的扩音喇叭在高声播放：“酒吧面！****家酒吧面，白天吃面晚上听歌，环境浪漫味道好，欢迎来品尝。”

酒吧门口的两块宣传板标明了价目，小面、素米线6元二两，牛肉、肥肠、杂酱10元二两；酒吧喝酒单人*低消费却是35元。几个年轻人在酒吧门外张望，口中嘀咕：“酒吧开成小面馆，好稀奇哦！”

他们走进酒吧，8米挑高空间，豪华皮沙发，高脚可旋转桌椅，玻璃地板唱台，木吉他、电吉他，立式话筒，墙上贴着**参加各种演出的照片，颇有文艺气息。但往吧台一看，**娘王文娇正围着围腰煮小面，热气腾腾，牛肉、杂酱和各种佐料的香味弥漫。

酒吧开了三年，小面馆却是今年1月底才开张。王文娇说，煮面的电锅炉是1000元买来的，加上几百块*的碗筷、佐料，就开张了。夫妇俩一个煮面，一个收*。忙不过来时，客人自己到吧台端面。

吃小面，用的就是晚上喝酒的围桌，桌上还摆着*低消费980元/580元/280元三种标准的价目牌。看到牌子，一位女顾客问**：“小面不得多收费噻？”“放心吃，*低消费是晚上酒吧的，小面绝不多收一分*。”**梁福平爽快回答。

小面每天早上7时开张，晚上7时半收工，进入酒吧模式。这时如有顾客饿了也能吃到小面，但价格涨到20元二两，其它面30元二两。“烧透一大锅水要不少电，所以价格贵点。”梁福平说。

梁福平51岁，擅长吉他弹唱，出过专辑。这天中午他心情不错，拿起吉他唱了《外面的世界》和《朋友》。“唱得太好了，还以为放的碟子。”吃面的顾客听得傻了眼。不少人怀疑，是酒吧做不走，才使出卖小面的招数，以弥补亏空。但梁福平说，酒吧生意还可以。

这时，一群年轻女孩走进来，公司开派对，预定了当晚酒吧包场，包场费5000元，她们是来彩排节目。“相比这5000元，每天卖小面*的两三百块*很少了。”梁福平说。

去年年底，梁福平把酒吧的主要工作交给了女儿梁思思，自己只负责唱歌助兴，一般晚上11时左右就回家睡觉，白天基本没事。闲不下来的他想出了新点子。“小时候二两小面要花去粮票8分*，但每天早饭父母只给6分*。我又特别喜欢吃，只能先饿一天，再饱一天的口福。”梁福平说，长大后一直想开小面馆，但怕不**，如今才圆梦。他还说，想在今年内，让酒吧面冲进重庆小面50强。为此，虽然右腿残疾，梁福平坚持每天早上6时准时起床，买佐料、炒佐料亲力亲为。

酒吧面的顾客主要是附近居民和写字楼白领。12时30分左右，11个人浩浩荡荡进来，点了3个杂酱8个牛肉，他们来自附近一家医疗器械公司，几乎把这儿的小面当成工作餐。职员邓正霖说，下次公司搞年会可能在这包场。

白领伍正军是被高音喇叭吸引进来的，“**弹唱助兴，还能用WIFI，小面吃出小资味，这待遇，啧啧。”家住上海城的大妈周宗碧说，酒吧看起好**，以前从没进来过，她反复看了价目牌，又反复询问，确定一碗6元才进来。

罗永和则是酒吧的老顾客：“我是梁哥的歌迷，也知道他一直想开小面馆，非常支持。希望酒吧面能火。”另一位顾客张志军却不这么看：“是不是太农了点哦？感觉像在小面馆喝洋酒，影响气氛。”“重庆人说小面掉档次，不就是说自己掉档次？吃得好玩得好就是真的好。”梁福平对酒吧面信心满满。