炒红果是摆桌时为“四干”之一,是为吃饭前开胃用。炒红果的主要原料就是山楂,山楂是开胃健脾的*佳食品,利用山楂制作出来的美食也非常之多,如冰糖葫芦、炒红果等等美食。今天,我们一起来看看炒红果是怎么制作的吧!
山楂果可生吃或作果酱果糕,干制后入药,有健胃、消积化滞、舒气散瘀之效,是中国特有的药果兼用树种。山楂是许多人非常喜欢吃的,去山楂掉籽之后,做成糖水山楂,也就是俗称的炒红果。
山楂含有非常高的营养价值,其中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等等营养元素,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时,山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
那么,你知道炒红果是怎么制作的吗?接下来,小编就教大家如何来制作炒红果!
**步:准备制作炒红果的制作材料:山楂、冰糖、水;
第二步:将新鲜的山楂的蒂去掉,用一个稍粗点的吸管,将山楂里面的籽捅出来,处理好的山楂放水**底下冲洗干净;
第三步:煮锅里放冰糖,加入适量的水,大*烧开转小*煮至冰糖溶化,糖液变得有点粘稠;
第四步:将洗净的山楂放进去煮10分钟关*,放凉后即可食用。
如此美味的炒红果就这样制作好了,怎么样?看起来是不是非常的美味呢?如果你还想了解更多的重庆小吃,那就赶紧关注本站*新美食报道吧!