粽子是用蒸的还是煮的?粽子蒸多久能熟?

端午节一直有吃粽子的习俗，如今马上就快到端午节了，不少家庭在端午节时都会包粽子吃，那么粽子是用蒸的还是煮的?粽子蒸多久才熟?下面我们一起来看看吧!

粽子是蒸的还是煮的?

粽子蒸的煮的都可以。

1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。

2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。

3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。

蒸粽子的方法

1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水;

2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮;

3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。

4、掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

煮粽子的方法

1、烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺*煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。

2、先将水煮沸;

3、将粽子浸没在沸水中;

4、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。

5、掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。

粽子要蒸多长时间能熟

一般来说，生的粽子用高压锅煮也要1个小时，用普通的锅来煮得3-4个小时。砂锅煮出来的粽子会特别香，如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了。煮粽子一定要放够水,生米很吸水。水放够了煮出来的粽子才糯才香。

1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2、高压锅大*烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小*煮30分钟，然后关*焖20分钟，*后将压力阀取下，将锅内的蒸气**放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中*还需煮制2小时以上。

3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。 健康提醒，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。

粽子不易消化，因此不可多吃，吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。