红烧猪蹄怎么做入味 红烧猪蹄的家常做法是什么?

2017-11-13来源 : 互联网

猪蹄含有丰富的胶原蛋白,外面熟食店也有卖各种猪蹄,小编今天给大家**一道家常红烧猪蹄。做法简单,干净卫生。那么红烧猪蹄怎么做入味?

红烧猪蹄的原材料

猪蹄2个,西兰花150g,葱姜蒜、干红辣椒、桂皮、八角、花椒、丁香、香叶、冰糖、黄酒、酱油、盐、醋等适量

红烧猪蹄的做法步骤

1、准备好食材,买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块,然后泡洗干净

2、锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干

3、炒糖色:炒锅加热后倒油,加热适量冰糖,变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色

4、加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋,加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色

5、加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开

6、倒入电压力锅中,加入适量的盐

7、盖好盖子,启动高压锅,保压约50分钟。待自然泄压后打开,装盘。

8、取适量的汤汁加入到炒锅中,大*收至汤汁浓稠后,浇在炖好的猪蹄表面即可。

以上就是红烧猪蹄的家常做法,不知道大家学会了吗?

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