从老家肉饼到田老师红烧肉，对田杰来说一切都是偶然！

很多时候，你并没有想着去创业，或许只是因为想要解决聚会用餐的问题，而却无意中成就了一个品牌，为以后的创业之路奠定了基础。

比如老家肉饼和田老师红烧肉的到来，这两个知名的餐饮品牌其实都是出自一个人之手，正是田杰。

田杰从学校出来后，担任的是高校中文系教师，喜欢编书、出书，也因此被人称为“田老师”，或许你怎么也想不到一个温尔儒雅的老师怎么会去涉足餐饮行业，这一切都是出于偶然。

在大学毕业后，田杰经常要跟同学聚餐，但找不到合适的场地，因此他们就想到了办个餐厅，那个小小的餐厅叫“二友餐厅”，但是这家餐厅的经营状态却一直是亏损。

于是，他们想到了转型，开始试着做肉饼，为此，田杰还专门去请做肉饼的师傅，一时之间涌现了很多模仿的品牌，为了区别，才取了“老家肉饼”这个名字。

在做餐饮的过程中，田杰一直没有挖掘到专门的研发人才，他本人一直担任着老家的厨师长，负责快餐产品的试制和**。

又是在一次偶然中，一位朋友建议田杰做一个专门的红烧肉品牌，因为红烧肉在中国是很受喜爱的，而却一直没有一个正宗的红烧肉品牌，这似乎是专门留给田杰老家快餐的机会。

为了做出正宗的红烧肉，田杰就经常在家里试验，而家人也跟着他在一年内吃了100多顿红烧肉，好在功夫不负有心人，之后就诞生了“田老师红烧肉”这个品牌，开始迅速地扩张。

田杰说老家肉饼和田老师红烧肉是中国人自己的餐饮品牌，而后也会遍布在每一个城市中。谁也不曾想到这两个品牌是出自于偶然之中，而你或许正在精心准备着一次创业，做充足的准备，借鉴别人好的经营策略，会受益匪浅。

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