南京情侣档开店卖烧烤

烧烤加盟店是具备丰富商机和成熟体系的专业项目，优势也更加显著明显， 烧烤加盟店拥有很高的人气，但是创业者在经营过程中也要找到更多方式，关于怎么选址怎么做促销这些都是经营者必须掌握的内容，那么到底怎样去经营烧烤加盟店呢，下面看看南京情侣档开店卖烧烤的创业故事吧!

"有人考研了，有人考公务员了，有人考雅思、托福、GRE，有人考驾照了，而哥，来烤串了!"这段话来自南京仙林大学城一家名叫"徐州烧烤"的烧烤店的广告单，广告中的"哥"就是南师大地科院国土资源*理与规划专业四年级学生小程。日前，来到这家烧烤店，见识了这位"烧烤哥"的烧烤技术。

和女友开起"情侣店"

眼前的小程皮肤黝黑，结实精干，说话也不失幽默。傍晚六点，天气尚亮，小程刚从学校的图书馆回到店里，正在为迎接七八点的客流高峰做着预备。通过了解，让记者感到诧异的是，这个在广告中扬言"要做*隧道的徐州烧烤"的小伙子竟然是个泰州人。"想要自己开个店实在是由于之前受了打击。"小程告诉记者，之前在一家西餐厅做吧员，后来由于餐厅营业状况不佳被解雇，这让他受到不小打击，"心里堵得很不舒服"。于是，小程就想自己创业开个小酒吧，后来就开了这家烧烤店。"我女朋友就是徐州人，我们也都喜欢吃烧烤。开店的投资我们一人一半。"坐在一旁的"**娘"是个秀气可爱的小姑娘，说到这里两人相视一笑。

"偷师"炼成烧烤老手

这家烧烤店的店面不大，却收拾得干净整洁，墙上的明信片还让烧烤店有了小清新的味道。店外也摆了一张桌子，在这里记者碰到了正在吃烧烤的张同学，算是"徐州烧烤"的熟客了。"我老家就在徐州，吃得很有亲切感。"张同学强力**了这里的特色菜烤肉筋，"不油腻，还有嚼劲。"小程听到后自得地说，"这是我从之前辞退我的西餐厅里一个师傅那儿偷偷学来的，在仙林其他地方都吃不到的哦!

"老程，两串鸡翅膀!""来五串羊肉"……7点不到，客人多了起来。小程说，每晚七八点是生意*好的时候，店里和店外的桌子都坐满了客人，而且多半是熟客。"刚才那位客人是我们班同学。"小程的烤架就放在店门口，烤架前的桌上放着两排金属平盘，蔬菜和肉都用金属棒串好，摆在盘子里，看上去都很新鲜。小程左手握着金属棒给四串鸡翅翻了个身，右手熟练地往鸡翅上撒完作料，又伸手拿来一只生蚝放在烤架上，动作干净爽利，大有烧烤"老手"的气势。

开张后的*初半个月，小程开工资找了个同学来帮忙，后来同学由于要考公务员离开了。当时烧烤店的生意已经越来越好，却只剩小程孤身奋战，*忙的时候他要从下午五六点连续烧烤到第二天凌晨，"不停地烤，不停地烤，我都快烤虚脱了。"工作持续时间长是一方面，小程说"有时候会烫得手，汗毛都焦掉了。

不打算把烧烤当主业

现在，小程的父母也从老家过来帮忙，另外聘请了一个烧烤师，他的工作量算是减轻了不少。不过小程并不打算把烧烤作为主业。现在小程白天在学校运动运动，在图书馆看看书，晚上来店里做烧烤。"国庆节之后就预备去实习，以后应该会从事房地产方面的工作。"小程透露，烧烤店现在已经有很可观的营业额，"一不小心做大了。""为什么不把它当作主业呢?"小程的回答很诚恳，"不想放弃所学的专业，尽量发挥自己的专业上风，做对社会更有价值的事情。

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