家常菜的做法大全  怎样做出美味健康家常菜

麻婆豆腐

材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

做法

1、锅内加少许菜油，大*加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

2、加入切成小块的豆腐。改小*，煮沸。

3、待豆腐熟后，改大*，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关*，起锅。

4、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

可乐鸡翅

原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯、辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

做法

1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大*，炒炸，炸到皮略焦为*好。

3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把*烧微关小一点收汁。

4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

5、*后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。