西红柿酱的做法大全  怎样做酸甜西红柿酱

原料：去皮番茄 470克、细砂糖 120克、麦芽糖 2大匙、柠檬汁 10克。

步骤/方法

1、把番茄洗净，在番茄顶部用刀切十字形。

2、用锅把水烧开，把划十字形的番茄放进开水里烫约30秒。

3、捞起马上放入冷水里浸泡。

4、冷却后去皮，大的番茄要切成小块哦。

5、把细砂糖准备好。

6、番茄和糖放入锅里用中*烧开，中间不断的搅拌。

7、用中*一直熬制浓稠状态，放入麦芽糖继续搅拌。

8、加柠檬汁后，搅拌一下关*。

9、趁热装入消毒过的瓶子里，倒扣直至**的冷却，放入冰箱冷藏即可。

注意事项

1、如果不喜欢吃番茄的籽的朋友，建议在第四步同时去籽即可。

2、记得不要偷懒，一定要划十字形，不然皮比较难去(俺试过不划的，难去皮)。

西红柿的营养价值

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。

据营养学家研究测定：每人每天食用50-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的菜中之果。