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做法
1、鸡蛋加点盐,划散。
2、紫菜洗一下。
3、水开后,将*关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
4、为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭*等半分钟后再打开。
5、加入洗好的紫菜,加点盐,香油就可以了,有葱花也可以稍微放点。
方法二
材料
紫菜干10克,鸡蛋1个,料酒﹑盐和鸡汤各适量。
1、将紫菜清水浸泡一下洗净。
2、用冷水冲两遍,控干水分放在汤碗里。
3、锅中水烧开,调小*,打进去一个鸡蛋。
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