鸡汤面  营养鸡汤面在家就能做

2016-12-31来源 : 互联网

鸡汤面是用鸡汤下的面条,营养丰富而且味道鲜美,鸡汤汁非常的好喝,很多人都喜欢用鸡汤下面吃,那么大家知道鸡汤面的做法吗?鸡汤面怎么做比较好吃呢?如果你想了解的话,小编就为大家介绍一下鸡汤面的做法大全。

肉丝时蔬鸡汤面——宝宝营养早餐

材料:土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。

做法

1. 红萝卜洗净切成滚刀块,菜心洗净,老姜切片,香菇用水冲洗一下;

2. 锅中倒入足量清水烧开,放入鸡肉焯烫后捞出,将焯烫鸡肉的水倒掉,重新接一锅水,放入鸡肉,胡萝卜、香菇、姜片,大*煮滚后转小*慢炖1个小时;

3. 猪肉洗净切成3mm宽的细丝,用料酒,生抽,淀粉和盐抓匀后腌制片刻;

4. 将炖煮好的鸡汤滤入锅中,烧开后下面条,煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散,大*煮熟,*后加盐调味即可。

小诀窍

常给宝宝喝鸡汤可以增强抵抗力,用鸡汤给孩子煮面或是煮粥味道会很鲜美。

妈妈若太忙,没有时间经常给宝宝熬汤,那么一次可以多熬一些,冷却后装入套了保鲜袋的碗中,把袋口扎紧,连同碗一起放入冰箱冷冻,待结冰后再将碗取出,想吃的时候拿出来稍微化冻就可以煮了,很方便哦。

麻油鸡汤面

材料:拉面150公克,去骨鸡腿肉1/2只,麻油10㏄,姜丝20公克,麻油口味汤头500㏄,酒少许,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙。

做法

1.将面烫熟放入碗中。

2.去骨鸡腿肉切丝备用。

3.将麻油倒入炒锅中烧热,放入姜丝、鸡腿肉丝以中*炒约5分钟,再加入汤头、酒、调味料,以小*煮约10分钟后倒入面碗中即可。

标签: 美食秘籍

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