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材料
冰皮月饼粉200克,白油20克,冰水80克,绿茶粉适量,红豆沙,白莲蓉。
做法
1.面皮的做法,将柏油放入冰皮面粉中揉搓,直到白油颗粒变小。
2.缓缓倒入冰水,一定要用冰水啊,搅拌均匀,揉成面团。不要揉搓太久,把面团揉出筋来就不好包馅了。
3.我把面团平均分成两份,一份保持原味,一份加入了绿茶粉,增色调味。
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