食材材料
鱿鱼300g、白蘑菇100g、大葱1根、姜1块、适量青椒、少许盐、适量红椒。
制作步骤
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2、鱿鱼洗净后打交叉花刀,切菱形片,蘑菇切片,大葱斜切段,姜切片,青红椒切圈;
3、锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟;
4、放入大葱段,煸炒至出香味;
5、放入蘑菇,翻炒两分钟;
6、放入鱿鱼,继续翻炒两分钟;
7、放入少量盐调味;
8、再放入青红椒圈;
9、大*翻炒至汤汁收干即可。
小贴士
1.鱿鱼等海鲜有少许咸味,为保持鲜美口感,加少许盐调味即可;
2.若不爱吃辣味儿,可省去青红椒不放;