椰蓉月饼 香浓椰蓉月饼吃了还想吃

2016-12-31来源 : 互联网

月饼是我们中国的传统美食,月饼的做法花样繁多,馅料也有很多种,咸甜味都有,所以深受人们的喜爱。椰蓉的香味很浓,做成月饼馅香味不会消散,且香甜可口。下面就为大家介绍几种它的制作方法吧。

做法一

原料

饼皮:转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。

馅料:黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。

步骤

1、先做椰蓉馅料,黄油软化后加入糖粉搅拌。

2、再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。

3、倒入椰蓉。

4、混合均匀。

5、提前将面粉炒熟。

6、放凉后,倒入椰蓉中。

7、然后分成六份。

8、可以尝一下,味道刚好即可。

9、糖浆加入植物油和枧水搅拌均匀。

10、再倒入过筛后的面粉。

11、混合成团,放一小时备用。

12、将饼皮和馅料都分成六份。

13、饼皮包入馅料。

14、包好的样子。

15、放入月饼中,压成月饼坯子。

16、然后放入烤盘中。

17、对月饼喷水,200度预热,中层,烤5分钟。

18、取出刷蛋黄水,再放入烤箱160度烤15分钟左右。

标签: 美食秘籍

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