水鱼汤的做法 鲜美水鱼汤在家做

鱼汤是*有营养的汤，生完宝宝的小妈妈都会喝鱼汤，因为多喝鱼汤能下奶，孕妇喝鱼汤对身体也非常的好。那么大家知道水鱼汤怎么做比较好喝吗?下面小编就为大家介绍一下水鱼汤的做法大全吧。

炖鱼汤

材料：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精。

做法

1.坐锅倒油，开大*，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大*煮开。

2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大*咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大*煮五分钟左右换中*炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。

奶白鲫鱼汤

材料：鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。

做法

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分;

2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香;

3、下入鲫鱼转小*反正面煎制;

4、待鱼皮变黄，加适量开水转中*慢炖;

5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟;

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

小诀窍

1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;

2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;

3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。