大闸蟹怎么蒸  把握技巧就能蒸出美味来

将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

蒸锅中放入适量热水，大*烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

小贴士

大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。

1.准备好大闸蟹。

2.把大闸蟹用板刷洗净。

3.锅里放一碗水，放姜片，葱结。

4.加一点料酒，一点油。

5.放上蒸屉，放上大闸蟹。

6.大*蒸5分钟，转中*10分钟。

7.除去绳子，装盘。