菠萝饭的家常做法  吃它感受异国情调

做法

1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁。

2.将菠萝丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。

3.锅中倒入橄榄油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。

4.将花生用擀面杖擀成花生碎备用，不用太碎即可。

5.青红椒切丁备用

6.洋葱切丁备用。

7.虾仁过开水烫熟备用。

8.锅内倒入橄榄油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻。

9.加入米饭炒至米饭颗粒分明。

10.往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味即可。

11.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上花生碎完成。

方法二

原料

菠萝一个、糯米。

配料

枸杞子、葡萄干、白砂糖。

做法

1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。

2、青红椒、切1CM大小的丁。

3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟。

4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。

5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精。

6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。

注意事项

1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃。

2、有过敏史的人*好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。

方法三

材料

糯米，枸杞，葡萄干，菠萝，白糖。

做法

1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净。