干煸杏鲍菇  一道嚼劲十足的菜谱

做法

1.杏鲍菇洗净切片。

2.洋葱洗净切丝。

3.不粘炒锅里加入一勺橄榄油，小*将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出。

4.将洋葱倒入不粘锅内，编出香味。

5.倒入杏鲍菇片一起煸炒。

6.加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。

做法二

材料

蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒。

做法

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺*炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺*煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

做法三

材料

茶树菇, 生姜, 洋葱, 青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油。

做法

1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆(为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上)。

2、将茶树菇**,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。