酱焖海兔  教你做美味海鲜

1、海兔子(笔管鱼)处理：先洗一下，扒皮，去内脏，去硬球儿(在两只眼睛中间的位置)，切成合适大小，洗干净，开水焯一下。

2、酱的处理：酱里放葱酱蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度。

3、炒锅放油，烧至油熟。

4、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。

5、放炒了水的海兔，焖，这样做出来的海兔才有味道，焖出来的才回更好的进味道，大家可以试试。

6、放青椒继续焖。

7、放少许味精，翻炒一下出锅。

做法二

主料

鱿鱼1条、青椒半个、亚麻籽油适量、小葱适量、豆瓣酱适量、酱油适量、味精适量、五香粉适量、绵白糖适量。

步骤

1、准备好材料，鱿鱼、青椒、小葱。

2、把鱿鱼洗净后切成如图所示的小花刀。

3、切好的鱿鱼放入沸水中焯熟。

4、焯好后，捞出控水，放入盘中备用。

5、青椒洗净、切成小块。

6、切一些葱花。

7、所有原料准备好后，锅子提前预热，放入亚麻籽油，亚麻籽油不宜加热过度会破坏它的营养。

8、放入小葱花煸出香味。

9、葱花变焦后，放入豆瓣酱，一点就好。

10、放入青椒。

11、放入鱿鱼然后放一点温水。

12、放入酱油。