砂锅炖菜菜谱大全  自制砂锅味道美

2016-11-25来源 : 互联网

砂锅炖菜是人们喜爱吃的一种美食,很多人都想学习制作美味的砂锅炖菜,这道菜不仅味道鲜美,营养价值也非常的高,那么大家知道砂锅炖菜的做法吗?砂锅炖菜的做法大全大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下砂锅炖菜菜谱做法大全。

砂锅炖鸡汤的做法

材料

鸡块,适量,(小白不喜欢吃鸡胸肉,鸡脖子,鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤),猪瘦肉,1小块,红枣,3,颗,(我喜欢加一颗蜜栆),香菇,5,个,姜片,1片,水适量。

做法

1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。

2.电饭锅里放2杯水的量。

3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.*后放入电锅里,盖上盖。

4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

砂锅炖菜心

材料

青菜心20克、香菇1朵、冬笋片、*腿片、葱姜各适量、干贝汁适量盐、味精各少许料酒、香油各适量、鸡汤300克。

做法

1、青菜心洗净,菜头削成橄榄形,剖十字刀。

2、炒锅油烧热,将菜心放入滑油至菜叶鲜绿、菜梗微透明时,捞起沥油。余油顺便爆香香菇。

3、将菜心根部向外、叶梢朝锅**整齐排入砂锅内,再将冬笋片、*腿片、香菇依次排放在菜心上,撒上干贝汁,放入精盐、料酒,加鸡汤烧沸,微*炖10分钟。

4、*后加味精,淋入香油即成。

什锦*锅炖菜

材料

五花肉,土豆,胡萝卜,白萝卜,蘑菇,鸡肉丸子,青葱。

做法

1.五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜片腌30分钟。

2.烧肉 炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量高汤,用旺*煮沸,打去浮沫,改用小*烧至熟烂。

3.*锅 我用的是涮*锅的电磁炉做的这个菜,把烧至8-9成的肉和汤汁加入*锅,加入热高汤、放上蘑菇、土豆、胡萝卜、白萝卜薄片和鸡肉丸子,加入盐。盖上锅盖子,等蔬菜熟了,就可以放上青葱、洒上芝麻,就可以开动了。

砂锅白菜炖豆腐

材料

北豆腐500克,白菜500克,香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克。

做法

1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。

2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小*炖10-15分钟,加入味精、香油即成。

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