盐水虾怎么做好吃  美味盐水虾这样做

做法一

主料

明虾500克、姜5克、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、麻油1茶匙。

做法

1、材料准备好。姜切片、蒜切沫。

2、锅里烧开水，放入姜片和料酒，水滚后放入虾，一定要水烧开了以后放虾，做出来好吃。

3、调入盐，盖上盖子，煮至水滚后将虾捞出即可。

4、姜蒜蓉放入碗中，调入生抽和麻油做蘸料即可。

做法二

主料

河虾(250克)。

做法

1、准备好所有的食材，河虾要选择新鲜的，葱姜蒜可以实现切好了，其他材料也要准备好。

2、鲜河虾洗净剪去虾须。

3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。

4、倒入河虾煮上2分钟。

5、加入盐继续煮上3分钟。

6、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

小窍门

1、盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。

2、大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。

3、要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。

做法三

主料

鲜虾300g、姜1块、葱1根、八角1个、花椒20颗、料酒1大勺、盐适量、醋1大勺。

步骤

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。

2、鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段。

3、轻轻剔除虾线，再次用清水冲净。

4、葱切段，取一半姜切片。