南瓜汤是浙江一带比较有名的汤品,其实国外也很推崇南瓜汤,只不过我国是咸味的,他们的比较偏甜。南瓜有保护胃粘膜、帮助消化,所以肠胃不好的人喝南瓜汤是很养胃的。朋友们想知道南瓜汤的做法及南瓜的做法吗?下面就为大家介绍南瓜汤做法大全家常。
南瓜汤中的南瓜口感绵密,且略带一些甘甜,很是营养美味,下面就来为大家介绍几种它的做法。
带鱼南瓜汤
主料
适量的青椒、带鱼(中)1条、南瓜1块、红辣椒2个、细葱50g、酱油少量。
做法
(1)将带鱼清理干净,再用清水洗净,然后切成长短适中的段。
(2)将南瓜的皮去掉,再去籽,然后切成大小适中的块。
(3)水开时放带鱼,熟后放南瓜和捣好的蒜。
(4)把青椒、红辣椒切圆。
(5)煮一会儿,把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去,并以酱油调味。
南瓜藕片汤
用料
莲藕500克,南瓜300克,腊肉250克,色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。
做法
1、南瓜洗净切开,去瓜瓤,切块,莲藕去皮切片。
腊肉切片,放入沸水中汆烫一下,去盐分。
2、锅中加2大匙色拉油烧热,下入洋葱末炒香,放入腊肉拌炒均匀。
3、烹入料酒,倒入8杯清水煮沸,下入南瓜、藕片,调入精盐、味精,煮至南瓜熟烂,离*即可。
功效
润肺益气,美容养颜。
冰糖南瓜汤
材料
南瓜200克、冰糖50克。
做法
1. 南瓜去皮洗净切片备用。
2. 将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮。
3. 南瓜煮开后5分钟关*,焖一小时。
4. 要吃得时候*煮开就可以了。
奶油南瓜汤
材料
南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒。
做法
1、南瓜去皮,切成块;洋葱切成丝。
2、取黄油将洋葱丝炒香,投入南瓜块、玉桂粉,翻炒后加入鸡汤,用大*烧开,再改用小*煨至南瓜块酥烂。
3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍。
4、粉碎后的南瓜汤回锅烧滚,加入奶油和盐、胡椒调味。