腌萝卜咸菜做法大全  健康安全放心食用

2016-11-25来源 : 互联网

材料

白萝卜1/2根,郫县豆瓣酱10g,香菜1根,糖少许,盐适量,鸡精少许,香油少许。

做法

1.白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条,香菜切碎。

2.白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟。

3.腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分。

4.锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香。

5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀。

6.在淋入少许香油,再次炒匀。

7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上。

8.用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油。

9.摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可。

方法三

材料

白萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。

做法

1、白萝卜清洗干净。

2、用刨丝器刨成丝。

3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。

4、晒好的萝卜丝放到干净的盆内,加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。

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