山楂糕的家常做法  健脾开胃就要吃山楂糕

做法

1.将**熟的山楂洗净、去核。

2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。

3.将山楂和浸软的琼脂，外加冷水一同放入锅内，注意放的时候一定要慢一点，置于大*上煮，直到发现山楂烂、琼脂溶化为止。

4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小*煮20～30分钟即可离*。

5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。

6.放心大胆的品尝吧。

方法二

原料

山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。

制作方法

1.选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。

2.按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合。

3.并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀。

4.用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。

5.约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5～7厘米，冷却后凝结即为成品。

6.根据需要切成条状或块状。

方法三

原料

山楂、白糖。

制作方法

1.选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。

2.放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤)，用钢丝筛滤出果肉。

3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。

4.根据需要切成条状或块状，供食用。

方法四

材料

山楂，冰糖。

做法

1、山楂洗净去掉核及两头儿。

2、取一个微波炉适用的玻璃容器，放入处理好的山楂，表面铺上冰糖。

3、放入微波炉高*5分钟(我的微波炉功率1300W，你可以根据你的微波炉功率调节时间)。

4、5分钟后取出，用小勺把山楂和冰糖拌匀。