香菇蒸鸡的做法  廉价蒸鸡营养丰富

2016-11-25来源 : 互联网

香菇蒸鸡是人们较为常见的一种家庭美味,大家都知道鸡肉的价格比较低廉,但是营养价值却非常的高,鸡肉和香菇放在一起就更加的营养美味了,那么大家知道香菇蒸鸡的做法吗?香菇蒸鸡怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下香菇蒸鸡的做法大全吧。

香菇蒸鸡营养丰富,价格低廉,很适合居家滋补,下面小编就为大家介绍一下香菇蒸鸡的做法吧。

香菇蒸鸡

材料

鸡肉块400公克,香菇80公克,姜片20公克,蒜末10公克,葱末10公克,米酒1大匙,蚝油1大匙,辣豆瓣酱1/2大匙,太白粉少许。

做法

1.鸡肉块去骨切小块,放入容器中,加入蒜末与所有调味料拌匀,腌渍约10分钟,再放入香菇、姜片拌匀,接着置入蒸盘中。

2.把做法1中的材料放入锅中,外锅加入1杯水,煮至开关跳起后,取出加入葱末即可。

香菇蒸鸡腿

材料

整鸡腿1只,干香菇5朵,葱姜蒜适量。

做法

1、鸡腿去骨后切块,加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀,放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。

2、热锅热油,腌好的鸡腿肉倒入翻炒。

3、泡发后的香菇用十字刀切成块,挤干水份;鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟,炒好的香菇鸡腿盛入碗中,放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟;出锅前撒上葱花即可。

小诀窍

1、这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比,非常下饭。所以味精,你看没有你我们。

2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸,也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁。

3、湖南滴小朋友们如果你实在觉得它太清淡。

4、强烈建议大家用鸡腿肉而非鸡胸肉,实在怕剔骨的麻烦就连着骨头一起蒸,但千万记得在鸡腿表面划花刀以腌制入味。

香菇蒸鸡块

材料

鸡全翅,鲜香菇,姜,蒜,盐,生抽,老抽,香油,鸡精,水淀粉。

做法

1.鸡全翅斩成小块,放入姜片和蒜片,用盐、生抽、老抽、香油、鸡精和水淀粉抓匀腌1小时以上入味。

2.鲜香菇洗净,切小朵。

3.先将鲜香菇平铺入盘底,再将鸡翅块儿铺在上面。

4.放入蒸锅中,大*15分钟,即可。

奔香菇蒸鸡

材料

鸡腿肉、香菇、笋片。

做法

1.我用的鸡腿肉,加些香菇(干的鲜的随意),再加一些笋片(我没买到鲜的,是在日本超市买的真空的~~觉得也没差了啦),再加些姜片。

2.笋提前焯一下,鸡腿肉也是,然后香菇撕成一块一块。

3.所有材料整齐码放在砂锅里,喜欢有汤的就多些热水,不喜欢的就干脆不要加热水,再加一大勺料酒和盐上锅蒸喽!一小时后香喷喷滴香菇鸡就好啦!

香菇红枣蒸鸡

材料

鸡1/4只,香菇6朵,红枣6个,生姜3片,生粉1小勺,生抽1汤匙,白糖1小勺。

做法

1.鸡洗干净后,斩件;香菇用热水泡软,洗干净后切丝;红枣洗干净切丝,生姜切丝。把鸡、香菇丝、红枣丝、生姜丝全部拌在一起,加入生粉、生抽、白糖一起拌匀。

2.水烧开后,把鸡隔水大*蒸8分钟,关*后焖2分钟,撒上葱花,就ok啦。

香菇榨菜蒸鸡

材料

鸡半只,香菇少许,榨菜半包,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量。

做法

1.鸡洗净斩件;香菇用清水浸软后沥干水;榨菜洗净。

2.鸡块中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油搅拌均匀,再加入香菇和榨菜一起腌制2小时。

3.隔水蒸10分钟即可。

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