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做法
1.将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用;将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。
2.炒锅置旺*上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。
3.放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。
4.然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。
方法三
材料
红薯叶、鸡蛋、葱、蒜。
1、红薯叶洗净，几刀切成大块。
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