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做法
1、把买来的牛肉洗净,先过下水把表面的浮沫漂净。
2、把肉捞出来再放进高压锅里,高压锅内不要放太多水,超过牛肉就可以了,压20分钟。
3、把西红柿洗净,用开水烫一下去皮,拿***手套抓成泥。
4、把葱切末,姜切片。牛肉压好后切小块。
5、另起锅,热锅凉油,放葱末、姜片炒香后放西红柿,炒一会放牛肉再翻炒会,放刚刚压牛肉的汤。
6、放盐,味精,少许糖提味,大*烧开汤汁后改小*。收汁后起锅。
做法三
材料
番茄1200克,牛肉600克,大蒜4个,盐糖适量。
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