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调料
花生油15克,盐5克,味精1克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油1克。
制法
1、*先就是将猪肝切成片,猪肾切成片,大葱去老皮切斜片,红椒切片,生姜去皮切片备用。
2、锅内加水,待水开时下入猪肝片,猪肾片,用大*快速烫至八成熟,倒出待用。
3、另烧锅下油,放入生姜片,大葱片,红椒片,炝炒片刻。
4、攒入绍酒,调入盐,味精,胡椒粉,用大*炒熟入味。
5、然后用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
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