菜心的营养价值 菜心的功效与作用

2016-11-14来源 : 互联网

广东菜心是粤菜中常见的一道美食,菜心杆茎较粗,吃起来比较脆,并且营养也十分的丰富哦!今天5号网小编就要为大家介绍一下 ,菜心的营养价值是什么?菜心的功效与作用有哪些?

菜心的营养价值

菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。

菜心的功效与作用

1.预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。

2.降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

3.清热解毒菜心既可以清热解毒,也有散血消肿的**。

4.提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得,是极为理想的食疗蔬菜。

5.*疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于*疗妇女的乳腺炎痈。

菜心的挑选

在挑选菜心时,**是要看,看看叶片有么有软掉,有没有黄叶,花开的够不够鲜艳,然后是看其干,有没有出现空心的现象,够不够肥壮,一般空心的菜心不要购买,会过老而失去口感。

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