可乐鸡翅的做法

2016-10-29来源 : 互联网

可乐鸡翅的材料

主料:鸡中翅

辅料:可乐,姜,蒜,小葱,盐,酱油,老抽,料酒

可乐鸡翅的做法

1. 在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫 。


2. 锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开。


3. 煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。


4. 油温6成热,丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。


5. 倒入可乐,没过翅中。并调入适量老抽


6. 大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅

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