肥牛的营养价值

2016-10-29来源 : 互联网

肥牛的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克)热量(大卡)125.00碳水化合物(克)2.00脂肪(克)4.20蛋白质(克)19.90纤维素(克)一维生素A(微克)7.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.65胡罗卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.14烟酸(毫克)5.60胆固醇(毫克)84.00镁(毫克)20.00钙(毫克)23.00铁(毫克)3.30锌(毫克)4.73铜(毫克)0.18锰(毫克)0.04钾(毫克)216.00磷(毫克)168.00钠(毫克)84.20硒(微克)6.45

肥牛营养价值:

1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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