牛肚有什么营养价值

牛肚的营养成分(营养素含量/每100克)

食部100%水分(克)83.4能量(千卡)72蛋白质(克)14.5脂肪(克)1.6碳水化合物(克)—胆固醇(毫克)104灰分(克)0.6维生素A(微克RE)2胡萝卜素(微克)—视黄醇(微克)2硫胺素(毫克)0.03核黄素(毫克)0.13尼克酸(毫克)2.5维生素C(毫克)—维生素E(毫克)0.51钙(毫克)40磷(毫克)104钾(毫克)162钠(毫克)60.6镁(毫克)17铁(毫克)1.8锌(毫克)2.31硒(微克)9.07铜(毫克)0.07锰(毫克)0.21酒精(毫升)%—酒精(克)—不溶性纤维(克)—

牛肚的营养价值

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。