相克
猪血+海带:一起吃会便秘
猪血+黄豆:一起吃会消化不良
猪血+何首乌:一起吃会引起身体不适
宜搭
猪血+木耳:增强体质
猪血+豆腐:补血
制作方法:
一、猪血番茄木耳汤
材料:猪血、番茄、黑木耳
调味:食用油、高汤、葱花、蒜末、料酒、鸡精、盐、醋
步骤:
1将猪血切薄片,番茄切片,黑木耳泡发洗净撕小朵。
2.锅置火上放油烧热,放入葱花、蒜末煸香,放入猪血煸炒至两面变色。
3.加入高汤烧开,再加入番茄、黑木耳,烹入少许料酒煮开。
4.再煮5分钟,放入盐、鸡精、少许醋调味即可。
二、猪血豆腐汤
主料
猪血、豆腐、姜丝、青蒜末、料酒盐、胡椒粉
步骤:
1. 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;2. 热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
3. 烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味;
4. 大火煮开后洒入青蒜末即可.