桑葚的营养价值
桑葚具有很高的营养价值和药用价值,含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。营养是苹果的5—6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。被认为是“二十一世纪最佳果品”。
每100克桑葚含有下面的营养素:
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量能量48.00(大卡)钙30.00(毫克)铁0.30(微克)蛋白质1.60(克)维生素E12.78(毫克)维生素A3.00(微克)脂肪0.40(克)核黄素0.05(毫克)胡萝卜素20.00(微克)碳水化合物12.90(克)磷33.00(毫克)锌0.25(微克)膳食纤维3.30(克)钾32(毫克)硒0.06(微克)